雪隆会宁受访中国报
祖自何方．會寧
同飲綏江水．海外享成就
四會廣寧一家親
蘇志鴻（前排中）率領理事接受本報訪問，前排左起為黎志平及劉國強；后排左起為陳德隆、教育主任葉光輝及公關主任申炳華。
報導：許慧瑩
攝影：李志強／部分受訪者提供
“會寧”是四會和廣寧的簡稱，兩地鄉親同飲綏江水，語言風俗相同，旅居海外鄉親如同一家，建立的社團組織多稱為“會寧”。
廣寧縣古屬嶺南百粵地，秦朝時屬南海郡，漢代屬四會縣管轄，1559年分為兩縣，1952年合併，1954年再分開，1958年再合併至1964年再分開管轄直至現今。
雪隆會寧會館會長蘇志鴻指出，根據史料記載，四會市和廣寧縣是廣東省著名僑鄉，四會和廣寧人移居海外，始于19世紀初期。
他說，四會和廣寧華僑分布在世界40多個國家和地區，有30 多萬人，其中大部分居住在馬來西亞、新加坡等東南亞地區。
“廣寧人在海外適應性很強，憑著聰明才智和吃苦耐勞精神，勤儉持家，艱苦創業，部分華僑逐漸成為富商、橡膠園主或礦場主，具有一定經濟實力，為居住國的經濟發展作出了貢獻。”
團結互助
蘇志鴻說，四會和廣寧華僑在居住國，多數居在同一地區，保持中華民族的文化傳統和家鄉的方言、習俗及生活方式。
他說，許多四會和廣寧同鄉聚集的地方，形成了四會街、四會區或四會村，隨著華僑社會的發展，一種以血緣、地緣、業緣關系為基礎，以團結互助為宗旨的華僑社團逐漸發展起來。
“四會海外僑團組織最多是在馬來西亞，有全國性的會寧總會，也有州屬性及區域性的會寧公會。”
他說，各地會寧社團本著增進鄉誼和團結、加強經濟合作與文化交流的宗旨，開展了跨國家、跨地區的聯誼活動。
他說，我國估計有20萬會寧人口，雪隆會寧會館則有900多名會員，當年男同鄉從事“三行”為主，女性則洗琉瑯維生。
為同鄉謀福利
成立會館興學育才
雪隆會寧會館會長蘇志鴻指出，雪隆會寧會館成立于1924年，由于會寧源自廣東省四會市與廣寧縣兩邑族人聯合組成的會館，所以會名揀取兩邑之末一個字，取名為“會寧”。
他說，兩年后，該會也在廣東義山成立總墳。
他說，該會大力推廣同鄉福利，興學育才，支持鄉賢在孟沙創設力行華文小學，過后再在文良港四會村設育才華文小學校。
“一直到我國獨立后，兩所學校悉遵政府教育政策，改為國民型華小，惟兩校的董事會，一直以來由本會擔任。”
他說，正當該會大事擴展會務當時，第二次世界大戰爆發，會務全部停頓，直到馬來亞光復，才逐步重整會務，唯大部份的文件均遭損失，有關事跡已無從稽考，實為一大憾事。
“在中國法律上，我國華裔只是外籍華人，並非僑胞，我們是實實在在的馬來西亞人，但不否定的是我們的祖先來自中國四會縣，所以心中還有念著一種情愫。”
他說，隨著時代的變遷和居住環境的影響，會寧的語言、風俗文化方面已沒有太多保留，會寧同鄉一般只有在特別的節慶中烹煮家鄉菜餚享用，惟大部分新生代都已不諳四會話或廣寧話。
“而在本地的阮梁佛廟也已不完全是由會寧籍人士管理。”
土地資源豐富
柑桔之鄉享譽京華
四會柑桔清甜爽口，蜜味無渣，曾被列為貢品而譽滿天下。
四會擁有“魚米之鄉”及“柑桔之鄉”的美稱；廣寧則是中國著名“竹子之鄉”及“武術之鄉”。
雪隆會寧會館會長蘇志鴻指出，四會市位于中國廣東省中部偏西，珠江支流綏江下游。
他說，四會是嶺南古老縣分之一，始建于秦代，距今2000多年歷史，1993年經國務院批准撤縣設市。
他說，四會是廣東著名僑鄉，屬珠三角經濟開發區，有“魚米之鄉”、“柑桔之鄉”的美稱。
“四會種植柑桔已有400多年，曾被列為貢品，享譽京華。”
他說，近年，中國市委、市政府引導及鼓勵農民利用得天獨厚的氣候條件，發揮土地資源優勢，大力發展柑桔生產。
他說，2001年四會市被國家林業局評為“中國柑桔之鄉”，四會沙糖桔被評為中國名優果品。
玉器集散地
“雖然四會並不出產玉石，但卻是廣東其中一個最大的玉器集散地，因為四會雲集了各地的玉器技師，成為廣東玉器加工中心。”
他說，近幾年，四會市委、市政府堅持以經濟建設為中心，實施“工業立市”戰略，走工業園模式發展，創辦13個市級工業園。
雪隆會寧會館第二副會長黎志平指出，廣寧位于廣東中部偏西北，地處北江支流綏江中游，是山區縣和革命老區，是中國著名“竹子之鄉”及“武術之鄉”和中國文化先進縣。
他說，2005年10月26日，廣寧再添一枚國家級品牌“中國沙糖桔之鄉”，在1992年，獲得中國國“武術之鄉”稱號的廣寧縣，設有20多間民間武館，常年習武者17萬多人。
他說，廣寧的“南獅”、“山獅”也走出國門比賽，屢獲大獎。
四會廣寧話語系相近
雪隆會寧會館第一副會長劉國強指出，四會話與廣寧話語系與標准粵語相近，惟兩者之間音調有稍微差異。
他說，此外，客家話在會寧也算普遍，客家人早期從北方到四會及廣寧定居，所說的客家話也參雜了會寧土音。
他說，四會話“去哪裡”唸作“去邊虛”，“吃飯”唸“也飯”，而廣寧話的尾音則有稍微不同。
他坦承，會寧話的土音太重，往往會被其他籍貫嘲笑，其中如“到城市購買金飾”，會寧話唸“落坡（吉隆坡）買Gan He”。
兩佛一仙祀一廟
他說，50、60年代，吉隆坡文良港有一個四會村，村民幾乎百分之百是四會人，后來因政府徵用土地，村民分別搬遷到蕉賴、士拉央、靈市千百家村、文良港熱水湖及增江北區等地區。
“由于四會村村民都是四會人，當時保存許多四會的文化習俗，而目前雪隆區，以靈市千百家村為最多會寧居住的地區。”
他說，當年先賢從中國南來，也特別帶來會寧“兩佛一仙”，漂洋過海來到馬來西亞供奉，也就是目前的“阮梁佛廟”。
他說，白沙羅中華小學原校“白沙羅華小”當初就是借用位于白沙羅的阮梁佛廟，作為臨時校舍。
他說，在中國四會及廣寧，“兩佛一仙”，即阮公聖佛、梁公聖佛及文氏貞仙是分開設立的佛廟，惟在我國，會寧同鄉則將“兩佛一仙”供奉在一間佛廟裡，且命名為“阮梁佛廟”。
早年不富裕很節儉
烹美食不浪費
■芋梗炒雞什
■四会濑粉
會寧人刻苦耐勞、生性節儉，從會寧美食即可一窺究竟。
雪隆會寧會館公關主任陳德隆指出，會寧人的美食主要以醃製配料為主，所以大部分菜餚都帶有酸味，非常開胃。
他說，早年的會寧人並不富裕，惟擁有節儉美德，吃雞時，除了品嘗雞肉，就連雞只的內臟也不浪費，加入醃製過的配料，烹煮出一道又一道的佳餚美食，有關菜餚更流傳至今。
“其中仁面燜鴨、芋梗炒雞什、廣寧酸鴨、黃瓜酸燜鴨、黃瓜酸炒雞什、會寧芋頭口肉、會寧家鄉瀨粉及四會枕頭粽子等。”
他說，其中枕頭粽子最為特別，與一般的三角形粽子不同，相信是因為會寧人早年家庭孩子多，將粽子做成枕頭般，可以直接切成多片，讓全家人一同享用。